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皮蛋拌豆腐怎么做好吃皮蛋拌豆腐的做法-【zixun】

发布时间:2021-10-12 21:07:14 阅读: 来源:框绞机厂家

皮蛋和都发搭配在一起做成凉菜,口感和味道更加好,是不是人会喜欢的。皮蛋拌豆腐怎么做好吃呢?文中为大家介绍。

皮蛋拌豆腐的做法

材料:盒装豆腐1盒,皮蛋2个,柴鱼末(或肉松),葱花各少许。调味料:酱油,1大匙,香醋3大匙,香油1大匙,糖1/2小匙。

制法:

(1)豆腐加水煮开,取出以冷开水泡凉后沥干水分,切成厚片排入盘内。

(2)皮蛋剥壳后,用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。

(3)放上柴鱼末,葱花,将调味料调匀,淋在上面拌匀即可。

皮蛋拌豆腐怎么做好吃

料:内脂豆腐1盒,皮蛋2只,黄瓜半根。

调味汁:香醋1匙,生抽1匙,香油1匙,白糖一点点

其他:剁椒1匙

做法:

1、内脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四个角切破一点点,使空气进入;再把盒子翻过来,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上,切小片;

2、皮蛋剥壳,切小块;

3、黄瓜用工具刨花,铺到盘子上;

4、把豆腐片排放在黄瓜花上,淋上调味汁;

5、皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。

皮蛋的食用功效

1、刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。

2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。

3、同时还有提高智商,保护大脑的功能。

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